PPCT: 58

Ngàysoạn: 29/03/2014
Ngàygiảng: 01/04/2014

BÀI 49: THỰC HÀNH
TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT
I. Mục tiêu bài học
1. Kiến thức
HS biết:
( Tính chất hóa học của ancol etylic và axit axetic
(Thí nghiệm thể hiện tính axit của axit axetic
(Thí nghiệm tạo este etyl axetat
HS hiểu:
(Cách tiến hành thí nghiệm thể hiện tính axit của axit axetic
(Cách tiến hành thí nghiệm phản ứng este hóa của rượu etylic và axit axetic
2. Kĩ năng
(Thực hiện thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có những tính chất chung của một axit (tác dụng với CuO, CaCO3 quỳ tím , Zn)
(Thực hiện thí nghiệm điều chế este etyl axetat
(Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng
(Viết phương trình hóa học minh họa các thí nghiệm đã thực hiện
II. Chuẩn bị
1. Giáo viên
( Dụng cụ: ống nghiệm 10 ml x6; giá đỡ x1, đèn cồn x1, ống dẫn khí x1
( Hóa chất: axit axetic, rượu etylic 96o, axit sunfuric 98%, giấy quỳ tím, mảnh kẽm, mẫu đá vôi, bột đồng (II) oxit
2. Học sinh
Chuẩn bị bài trước khi đến lớp
III. Phương pháp
Đàm thoại gợi mở, kết hợp thí nghiệm thực tiễn sinh động
IV. Tiến trình bài học
1. Ổn định lớp (2 phút)
Kiểm tra sĩ số và tác phong học sinh
2. Kiểm tra bài cũ (8 phút)
Nêu tính chất hóa học của axit axetic, viết phương trình hóa học minh họa
3. Bài mới
BÀI 49: THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT
GIÁO VIÊN
HỌC SINH
NỘI DUNG BÀI HỌC

Hoạtđộng 1: Tínhaxitcủaaxitaxetic (15 phút)

- Yêu cầu HS cho biết mục đích của thí nghiệm 1?
- Yêu cầu HS dựa vào SGK tìm hiểu và trả lời câu hỏi sau: Để kiểm tra tính axit của axitaxetic:
+ Chuẩn bị
+ Cách tiến hành
+ Hiện tượng
+ Giải thích
- Mục đích: chứng minh tính axit của axit axetic
- Chuẩn bị:
+ Dụng cụ: ống nghiệm x4, đĩa thủy tinh x1, giá ống nghiệm x1, đèn cồn x1, kẹp ống nghiệm x1, ống hút nhỏ giọt x2, muỗng xúc hóa chất x2, kẹp sắt x1
+ Hóa chất: Kẽm hạt, đồng (II) oxit, canxicacbonat, quỳ tím, natrihidroxit, phenolphtalein
- Cách tiến hành:
+ Để một mẫu quỳ tím lên đĩa thủy tinh. Cho lần lượt vào 4 ống nghiệm:
Ống 1: 1 viên kẽm
Ống 2: 0,2 gam CuO
Ống 3: 0,2 gam CaCO3
Ống 4: 2ml dung dịch NaOH có phenolphtalein
+ Nhỏ vào mẫu quỳ tím vài giọt dung dịch CH3COOH, các ống nghiệm còn lại cho vào mỗi ống nghiệm 2 ml dung dịch CH3COOH
- Hiện tượng:
+ Đĩa thủy tinh: giấy quỳ hóa đỏ
+ Ống 1: sủi bọt khí, kẽm tan dần
+ Ống 2: đồng (II) oxit dần, dung dịch từ không màu chuyển sang màu xanh
+ Ống 3: Đá vôi tan dần, sủi bọt khí
+ Ống 4: Mất màu hồng
- Giải thích:
Zn + 2CH3COOH (( CH3COO)2Zn + H2(
CuO + 2CH3COOH(( CH3COO)2Cu + H2O
CaCO3 + 2 CH3COOH( (CH3COO)2Ca +
CO2(+ H2O
NaOH + CH3COOH(CH3COONa + H2O
I. Tiến hành thí nghiệm
1. Thí nghiệm 1: tính axit của axit axetic
- Mục đích: chứng minh tính axit của axit axetic
- Chuẩn bị:
+ Dụng cụ: ống nghiệm x4, đĩa thủy tinh x1, giá ống nghiệm x1, đèn cồn x1, kẹp ống nghiệm x1, ống hút nhỏ giọt x2, muỗng xúc hóa chất x2, kẹp sắt x1
+ Hóa chất: Kẽm hạt, đồng (II) oxit, canxicacbonat, quỳtím, natrihidroxit, phenolphtalein
- Cách tiến hành:
+ Để một mẫu quỳ tím lên đĩa thủy tinh. Cho lần lượt vào 4 ống nghiệm:
Ống 1: 1 viên kẽm
Ống 2: 0,2 gam CuO
Ống 3: 0,2 gam CaCO3
Ống 4: 2ml dung dịch NaOH có phenolphtalein
+ Nhỏ vào mẫu quỳ tím vài giọt dung dịch CH3COOH, các ống nghiệm còn lại cho vào mỗi ống nghiệm 2 ml dung dịch CH3COOH
- Hiện tượng:
+ Đĩa thủy tinh: giấy quỳ hóa đỏ
+ Ống 1: sủi bọt khí, kẽm tan dần
+ Ống 2: đồng (II) oxitdần, dung dịch từ không màu chuyển sang màu xanh
+ Ống 3: Đávôi tan dần, sủi bọt khí
+ Ống 4: Mất